Zonguldak doğumludur. İlk ve orta öğrenimini Zonguldak Bahçelievler İlkokulu ve TED Zonguldak Kolejinde tamamlamıştır. Hacettepe Üniversitesi mezunu olan ve 09.10.1998 tarihinde Ankara Prof. Dr. Şevket Raşit Hatipoğlu Lisesi İngilizce Öğretmeni olarak göreve başlayan Nilüfer Dinç Demirok, Anadolu ve Fen Liseleri olmak üzere çeşitli okullarda çalışmış,2016 yılında Bilim ve Sanat Merkezi öğretmeni olmuştur. Ekim-Kasım 2011 yılında University of Massachusetts’de Yaz okulunda öğretmenlik yapmış ve TESOL eğitimi almıştır.

09- 16 Haziran 2012 tarihleri arasında İsveç’de Zonguldak Hasta ve Hasta Yakınları Derneği, Zonguldak Belediyesi, Sakatlar Derneği ve Zonguldak Milli Eğitim tarafından ortaklaşa düzenlenen Erasmus+ Regio Bölgesel Projesi’nde tercümanlık görevi yapmıştır.2019 Yılında İrlanda’da düzenlenen eTwinning Okulları uluslararası toplantıda Türkiye’yi temsil etmiştir. 2010-2011 yılları arasında TTKB (Talim ve Terbiye Kurumu) eğitici eğitmeni olarak görev yapmıştır.

İlk yüksek lisansı Ahmet Yesevi Üniversitesi İngilizce Öğretimi dalındadır. İkinci yüksek lisansı ise Eğitim Yönetimi ve Denetimi alanında Bülent Ecevit Üniversitesi’dir.